Quali sono le migliori farine senza glutine
Quando parliamo di farina pensiamo subito alla farina che deriva dalla macinazione del grano, ma in realtà con il termine farina si identifica il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante. Lo sanno bene chi è affetto di celiachia, malattia autoimmune che si manifesta con un’intolleranza permanente al glutine e una conseguente infiammazione della mucosa intestinale che inibisce l’assorbimento delle sostanze nutritive.
L’unico modo che i celiaci hanno a disposizione per evitare di assumere glutine e seguire una dieta che comprenda esclusivamente alimenti privi di questa molecola. Sugli scaffali dei supermercati si trovano diversi alimenti gluten free, soprattutto farine con le quali è possibile realizzare pane, pasta e torte dal sapore che si avvicina ai prodotti tradizionali.
Sono tante le farine senza glutine, ecco qualche esempio: farina di riso, farina di soia, farina di mandorle, farina e amido di mais, farina di grano saraceno, farina di castagne, fecola di patate, farina di tapioca. Queste le farine senza glutine più famose, ma in commercio sono presenti anche altri tipi di farine che stanno pian piano conquistando un’ampia fetta di pubblico come farina senza glutine di quinoa, di canapa e di banana.
Scopriamo quali sono le migliori farine senza glutine
Pipkin Farina di Cocco al 100% Bio Organica, Superfood non-OGM grezza non raffinata, alta fibra, a basso contenuto di carboidrati, non sbiancata, non OGM, Farina alternativa senza glutine e cereali, dietetica, vegetariana e paleo (250gr)
Pipkin Farina di Cocco al 100% Bio Organica, Superfood non-OGM grezza non raffinata, alta fibra, a basso contenuto di carboidrati, non sbiancata, non OGM, Farina alternativa senza glutine e cereali, dietetica, vegetariana e paleo (250gr). 100% FARINA DI COCCO PURO BIOLOGICO – Certificato dalla UK Soil Association, Vegan Society, Vegetarian Society e Kosher approvato. Non sbiancata e priva di conservanti, sostanze chimiche e altri additivi. Non-OGM e coltivata senza pesticidi sintetici potenzialmente dannosi. Un sostituto sano per farine a base di frumento e grano. Ideale per vegetariani, vegani, carboidrati e diete Paleo. Questa versatile farina di cocco ricca di proteine potrebbe sostituire la farina da forno standard e aggiungere un leggero gusto di nocciola e dolcezza naturale ai tuoi fantastici piatti. Fonte di proteine naturali perfette per frullati. Ricco di fibre, proteine e sostanze nutritive, aiuta la digestione e migliora il sistema immunitario. Nient’altro che polpa di cocco pressata a freddo. Confezionata in un pacco richiudibile.
Quinoa Italia Farina di Quinoa – 1Kg
Quinoa Italia Farina di Quinoa – 1Kg. La farina di quinoa, pianta erbacea della famiglia di spinaci e barbabietole, molto utilizzata tra le popolazioni andine. Ideale per realizzare prodotti da forno come pane, biscotti e muffin. Naturalmente priva di glutine, miscelata ad altre farine si può utilizzare sia per il pane che per i dolci. Ricca di fibre e ad alto contenuto di proteine e di sali minerali, in particolar modo di ferro, potassio e calcio. Macinata a pietra in un mulino dedicato esclusivamente a lavorare grani senza glutine. Indicata nelle diete senza glutine, vegane, vegetariane, per sportivi e a basso contenuto di FODMAP (sindrome dell’intestino irritabile).
La Migliore Farina Di Banana Senza Glutine (454g)
La Migliore Farina Di Banana Senza Glutine. Fatto da banane verdi australiane. Questo prodotto consente di realizzare facilmente prodotti da forno senza glutine con una cottura perfetta: pane, torte e biscotti. La farina di banana può prendere facilmente il posto della tradizionale farina di grano. Ricco di fibra alimentare, è completamente privo di additivi e conservanti. La farina di Banana ha un sapore di nocciola.
